제빵 자격증 과정

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2020년 제빵기능사

과제
번호

과제명

2019년도
(25개과제)

2020년도
(20개 과제)

1 빵도넛 3시간 3시간
2 소시지빵 4시간 3시간30분
3 식빵(비상스트레이트법) 2시간40분 2시간40분
4 단팥빵(비상스트레이트법) 3시간 3시간
5 그리시니 2시간30분 2시간30분
6 밤식빵 4시간 3시간40분
7 베이글 3시간30분 3시간30분
8 스위트롤 4시간 3시간30분
9 우유식빵 4시간 3시간40분
10 단과자빵(트위스트형) 4시간 3시간30분
11 단과자빵(크림빵) 4시간 3시간30분
12 풀만식빵 4시간 3시간40분
13 단과자빵(소보로빵) 4시간 3시간30분
14 더치빵 4시간 3시간30분
15 호밀빵 4시간 3시간30분
16 버터롭식빵 3시간30분 3시간30분
17 옥수수식빵 4시간 3시간40분
18 모카빵 4시간 3시간30분
19 버터롤 4시간 3시간30분
20 쌀식빵 4시간 3시간30분
21 통밀빵 4시간 3시간30분