1.일반고 3학년 학생을 대상으로 (일반고특화)제빵,제과기능사 자격증 취득 및 양성과정은 제빵 및 제과기능사 이론 및 실기과정을 습득한 후 제빵기능사, 제과기능사 자격증 취득 훈련으로 제과제빵업체의 꼭 필요한 인재 양성 및 업무능력 향상으로 경쟁력을 갖춘 제과·제빵사로서 베이커리업체, 제과·제빵점, 호텔 베이커리, 대형마트 및 백화점 베이커리, 급식업체 등에 취업할 수 있다.

2.고객가치에 부합 하는 고품질의 빵류제품을 제공하기 위하여 효율적이고 체계적인 기술과 생산계획을 수립하여 빵류제품 반죽발효,빵류제품 반죽정형,빵류제품 반죽익힘,빵류제품 마무리,빵류제품 생산작업준비,빵류제품 스트레이트 반죽,빵류제품 스펀지 도우 반죽,빵류제품 위생안전관리,냉동빵 가공,빵류제품 특수반죽,저율배합빵 만들기,고율배합빵 만들기,조리빵 만들기,페이스트리 만들기 교육훈련을 통해 제빵기능사 자격증을 취득하고 생산 관련업무를 할 수 있다.

3.고객가치에 부합하는 고품질의 과자류제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술과 생산계획을 수립하여 과자류제품 재료혼합,과자류제품 반죽정형,과자류제품 반죽익힘,과자류제품 포장,과자류제품 저장유통,과자류제품 생산작업준비,과자류제품 위생안전관리,장식케이크 만들기,무스케이크 만들기 교육훈련을 통해 제과기능사 자격증을 취득하고 생산 관련업무를 할 수 있다.

4.NCS 소양교과 교과목으로 서비스 직종에 필요한 의사소통능력, 문제해결능력, 직업윤리를 통해 직업인으로서 갖추어야 할 기본적인 태도와 소양을 갖출 수 있다.

5.훈련생들에게 필요한 노동인권교육을 통해 근로에 대한 정당한 권리와 의무를 행사할 수 있도록 돕고, 근로기준법, 근로계약서 작성요령, 최저임금액 등에 대한 교육을 통해 취업 시 사회 초년생으로서 반드시 알아야 할 노동법을 이해할 수 있도록 한다.

2023년 일반고 고등학교 3학년

제과, 제빵 필기 수업 및  제과제빵 자격증 수업 

에이셰프 크라프트 계열 취업, 제과 제빵 제과점

1, 입학원서

2. 생활 기록부

3. 실명 인증

4. 학교장 추천서

5. 학부모 동의서

6. 자기소개서