일식 자격증 과정

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2024년 일식조리기능사 문제 현황
연번출제기준과제수과제명
19  
1 일식 무침조리 1

갑오징어명란무침

2 일식 국물조리 3

된장국, 대합맑은국, 도미머리맑은국

3 일식 조림조리 1

도미조림

4 일식 면류조리 2

우동볶음, 메밀국수

5 일식 밥류조리 1

소고기덮밥

6 일식 초회조리 2

문어초회, 해삼초회

7 일식 찜 조리 2

달걀찜, 도미술찜

8 일식 롤 초밥조리 3

김초밥, 생선초밥, 참치김초밥

9 일식 구이조리 4

삼치소금구이, 소고기간장구이, 전복버터구이, 달걀말이