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NO.013

중식 자격증 실기메뉴에는 무엇이 있나요?

안녕하세요!

에이세프 요리 아카데미 입니다.

조리사 자격증 종류도 많고 정보를 쉽게 정리하기가 복잡하죠?

오늘은 중식 조리사 자격증 실기메뉴에 대해서 알아볼 건데요.

중식 조리사 자격증 필기를 통과하게 되면 실기를 준비하게 되는데요.

실기 메뉴가 한두가지 메뉴를 준비해야 되는 것이 아니라 25가 메뉴에 대해 준비를 해야되요.

전체요리에는 오징어 냉채, 해파리 냉채, 양장피 잡채, 

튀김요리에는 라조기, 깐풍기, 난자완스, 새우케찹볶음/홍쇼두부

볶음요리에는 탕수육, 탕수조기, 짜춘권, 채소볶음, 마파두부, 경장육사, 고추잡채, 부추잡채, 

수프류는 생선완자탕, 새우완자탕,

탕수생선살, 달걀탕, 물만두, 면류, 유니짜장, 울면, 

후식류에는 고구마탕, 옥수수탕을 포함해 총 25가지의 메뉴를 준비를 해야

시험 당일 나오는 메뉴에 대해 준비를 할 수 있습니다.

생각보다 많은 메뉴만큼 시간과 노력이 필요하겠죠? 준비를 철저히 하는 것도 하나의 방법이지만 

메뉴에 대해 이해를 하고 시간에 맞춰 준비하는 것도 중요한데요.

에이셰프 요리 아카데미에서는 쉽고 정확한 커리큘럼으로 
초보자분들도 잘 따라오실 수 있게 교육 하고 있습니다 :)

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http://acca-academy.com/