- 본 훈련과정은 한식,양식,중식 관련직종으로 이직. 전직. 경력단절의 해당분야 직무향상을 대상으로 필기시험 및  한식,양식,중식자격증 전품목 실기과정 훈련을 목표로 한다
첫째 - 국가기술자격검정. 상시시험  한식,양식,중식 조리기능사 필기시험 출제기준에 따라 공중보건, 식품학, 식품위생 및 법규, 조리이론과원가계산을 학습하여 필기 시험에 합격을 목표로 한다.
둘째 -  한식조리기능사 실기 출제  기준에 따라 한식기초조리실무/ 한과/면류/전골/찜.선/볶음/튀김/구이/숙채/김치/장아찌/조림.초/음청류/밥/죽/국.탕/찌개/ 전.적/생채.회 조리의 53가지의 조리 방법을 익혀 한식조리기능사자격증 취득을 목표로 한다.
셋째 - 양식조리기능사 실기 출제 기준에 따라 식전요리 수프/샐러드/스톡/소스/메인디쉬/샌드위치/스파게티 조리의 33가지의 조리방법을 익혀 양식조리기능사 자격증 취득을 목표로 한다.
넷째 - 중식조리기능사 실기 출제 기준에 따라 중식 튀김 기초조리실무/밥.면류/볶음류/후식,탕,딤섬류/냉채류
         조리의 25가지의 중식조리기능사 실무를 익혀 중식조리기능사자격증 취득을 목표로한다.
다섯째 - 한식,양식,중식 조리기능사 기초 실무를 습득하고 자격증을 취득하여 한식,양식,중식 분야의 외식업체 취업과 학교, 유치원, 어린이집, 실버센터, 단체급식 조리사 취업을 목표로 한다.

해당사항 없습니다.(대인관계. 협력하는 마음 필요)

국가기술자격검정 필기시험의 따른 시험과목과(식품학, 식품위생,조리이론과 원가계산, 공중보건학) 한식조리의 기초 실무, 한과면류, 전골, 찜, 선, 볶음요리, 튀김, 구이, 숙채, 김치, 장아찌, 조림초, 음청류, 밥, 죽, 국, 탕, 찌개, 전, 적, 생채, 회 등 53가지 조리를 통하여 한식조리기능사 자격증 취득을 목표로 한다.

한식조리기능사 자격증(한국산업인력공단)

양식조리기능사 자격증 (한국산업인력공단)

중식조리기능사 자격증 (한국산업인력공단)