1. 한식조리기능사 실기 출제 기준에 따라 한식 기초 조리실무/밥조리/죽조리/국.탕조리/찌개조리/전.적조리/생채.회조리/구이조리/조림.초조리/볶음조리/숙채조리/김치조리 33가지의 조리방법을 익혀 한식조리기능사 자격증 취득을목표로 한다.

2. 한식조리기능사 자격증을 취득하여 직무향상을 목표로 한다.