- 본 훈련과정은 양식가정 조리와 카페브런치 분야에 대해 알아보고 조리하는 방법을 습득하고 스스로 조리능력을 갖출수 있도록한다.

- 양식 기초조리기능을 통하여 소스조리, 스테이크, 샐러드, 파스타 조리를 익혀 재직자 직무향상을 목표로 한다.

- 양식조리의 다양한 조리방법을 통해 이직후, 취업또는 창업하여 조리사로의 업무를 수행할수 있다.